Como debería estar a nutrición na deficiencia de vitamina B12?
Dietista experta Esra Aktan
Por que é importante a vitamina B12?
Vitamina B12; É unha vitamina necesaria para o sistema nervioso, o metabolismo enerxético e a produción de células sanguíneas sans. Participa na síntese de ADN. Na súa deficiencia, moitas funcións do corpo ralentízanse e deterioran. A inxestión inadecuada, os problemas de absorción e as enfermidades gastrointestinais son as causas máis importantes da deficiencia. É máis común, especialmente en persoas que non consumen produtos animais.
Síntomas de deficiencia de vitamina B12
A deficiencia de B12 progresa de forma insidiosa e inicialmente pode percibirse como "simple fatiga". Non obstante, a medida que avanza, tamén pode afectar as funcións neurolóxicas e cognitivas.
Síntomas máis comúns:
-
Cansazo e debilidade constantes
-
Falta de aire: cansarse facilmente
-
Pel pálida: signos de anemia
-
Mareo: sensación de mareo
-
Ardor na lingua - feridas na boca
-
Adormecemento - formigueo nas mans e nos pés
-
Debilidade muscular
-
Problemas de equilibrio ao camiñar
-
Dificultade para concentrarse
-
O esquecemento
-
Ansiedade, inquietude, estado de ánimo deprimido
-
Perda de motivación
Cando se notan estes síntomas, non se deben descoidar nin controlar con análises de sangue.
Que alimentos conteñen vitamina B12?
A vitamina B12 só se atopa nos alimentos de orixe animal. Polo tanto, é importante un consumo adecuado e regular.
As fontes de alimentos máis ricas:
-
Carne vermella (especialmente tenreira e cordeiro)
-
Fígado e despoxos
-
Polo e pavo
-
Peixe (salmón – sardiña – atún – xurelo)
-
Ovo
-
Variedades de leite, iogur e queixo
Levedura nutricional enriquecida
Como debería estar a nutrición na deficiencia de B12?
O consumo regular de proteína animal é importante para as persoas que padecen deficiencias.
Na nutrición diaria:
-
Carne vermella
-
Peixes
-
Polo
-
Ovo
-
Produtos lácteos
debe incluírse. Consumir peixe 2-3 veces por semana e ovos todos os días axuda a manter os niveis. As despoxos como o fígado proporcionan un forte apoio cando se consumen de forma controlada.
B12 para veganos e vexetarianos: por que é un tema separado?
A B12 natural non se atopa nos alimentos vexetais. Polo tanto:
-
Produtos enriquecidos
-
Levedura nutricional enriquecida con B12
-
Suplementos
pasa a primer plano. Non obstante, a nutrición por si soa moitas veces non é suficiente. Requírese suplementación regular baixo a supervisión dun médico.
Que hábitos prexudican a absorción?
Algúns factores afectan negativamente á absorción da vitamina B12:
-
Consumo excesivo de té e café
-
Alcohol
-
Uso a longo prazo de medicamentos supresores de ácido estomacal
-
Dietas ricas en fibra
-
Comida rápida e alimentos procesados
Un plan de nutrición personalizado sería un mellor enfoque para estas persoas.
Por que se debería considerar?
Deficiencia de B12 non tratada:
-
Anemia
-
Trastornos do sistema nervioso
-
Rendemento cognitivo deteriorado
-
Fatiga: leva á perda de motivación
pode causar É importante garantir un seguimento regular con análises de sangue e avaliar a deficiencia a nivel clínico.
Por que funciona o apoio á nutrición?
Na xestión da deficiencia de B12:
✔ Plan de nutrición
✔ Xestión da suplementación
✔ Avaliación das fontes de absorción
✔ Axustes de estilo de vida
deben tomarse xuntos. Un programa personalizado ofrece o enfoque máis saudable.
Dietista experta Esra Aktan
10 de xaneiro de 2026
