जब आप प्रतिदिन कॉफी पीते हैं तो आपके शरीर पर क्या होता है?

सुबह सबसे पहले स्ट्रांग कॉफी पीने से वास्तव में आपका रक्त प्रवाहित होता है और दिन की शुरुआत करने के लिए आपकी इंद्रियां जागृत होती हैं। कई लोगों के लिए, यह एक शर्त है। चाहे आप दिन में एक या अधिक कप पियें, कॉफ़ी आपकी सुबह की थकान के अलावा भी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। उदाहरण के लिए, नियमित रूप से कॉफी पीने से टाइप 2 मधुमेह, यकृत रोग और कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा कम हो जाता है।

एक कप कॉफ़ी में क्या है?

कॉफी के अधिकांश स्वास्थ्य लाभ इसमें मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स से आते हैं। कॉफ़ी एक पौधे-आधारित पेय है और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स की तरह, इसमें फाइटोकेमिकल्स और पॉलीफेनोल्स होते हैं।  वास्तव में, कॉफी चाय की तुलना में अधिक पॉलीफेनोल्स और फाइटोकेमिकल्स प्रदान करती है।

एक कप कॉफी में भी लगभग 80 से 100 मिलीग्राम कैफीन होता है।  इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, सोडा के 12-औंस कैन में केवल 35 ग्राम कैफीन होता है, और एक सामान्य 16-औंस ऊर्जा पेय में 160 से 300 ग्राम कैफीन होता है। इसका मतलब यह है कि चार या पांच 8-औंस कप कॉफी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) की प्रति दिन 400 मिलीग्राम से अधिक कॉफी की सिफारिश के अंतर्गत आती है।

हर दिन कॉफी पीने के फायदे

यदि आपके पास पहले से ही दैनिक "कप जो" है, तो अध्ययन से पता चलता है कि दिन में एक कप पीने से पुरानी बीमारी का खतरा कम हो सकता है, ऑरलैंडो, स्वास्थ्य में एक विशेष आहार विशेषज्ञ, सारा रिहम, आरडी, एलडी/एन, सीएसओडब्ल्यूएम का कहना है।

रेहम कहते हैं, ''कॉफी विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन), मैग्नीशियम और पॉलीफेनोल्स का एक स्रोत है।'' "पॉलीफेनोल्स ज्ञात स्वास्थ्य लाभों के साथ पौधों में पाए जाने वाले बायोएक्टिव यौगिक हैं। कॉफी में, विशेष रूप से, क्लोरोजेनिक एसिड, क्विनिक एसिड और कैफ़ेस्टोल और काह्वेओल जैसे डाइटरपेन्स होते हैं। इन यौगिकों में एंटीऑक्सिडेंट और कैंसर विरोधी प्रभाव होते हैं।" 

रेह्म कहते हैं कि कुछ अध्ययनों ने नियमित कॉफी के सेवन को हृदय रोगों, दिल के दौरे और मधुमेह से होने वाली मृत्यु दर को कम करने से भी जोड़ा है। "कुछ अन्य दावों का समर्थन करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि कॉफी से स्वास्थ्य लाभ होता है, लेकिन शोध रोग की रोकथाम के क्षेत्र में आशाजनक है।" 

सिरोटकिन ए.वी., कोलेसरोवा ए. मोटापे में कमी और स्वास्थ्य सुरक्षा पर चाय और कॉफी का प्रभाव। 

 कॉफी पीने के कुछ अतिरिक्त फायदे यहां दिए गए हैं

टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करता है

अध्ययनों से पता चलता है कि दिन में तीन से चार कप कॉफी पीने से टाइप 2 मधुमेह होने का खतरा 25% तक कम हो जाएगा। ध्यान दें कि यह परिणाम उन लोगों की तुलना करने वाले एक अध्ययन से आया है जो प्रति दिन तीन से चार कप कॉफी पीते थे और जो लोग कॉफी नहीं पीते थे या प्रति दिन 2 कप से कम पीते थे। यह पता चला है कि कैफीनयुक्त और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी दोनों ही यह लाभ प्रदान करती हैं। 

यद्यपि कॉफी की ऐसी कोई मात्रा नहीं है जो असंतुलित आहार की जगह ले सके, वैज्ञानिकों ने नोट किया है कि नियमित कॉफी के सेवन (कैफीनयुक्त और डिकैफ़िनेटेड) का ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो संभवतः मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी यौगिकों के कारण होता है। कॉफ़ी में. 

कॉफी क्लोरोजेनिक एसिड का सबसे समृद्ध स्रोत है, एक फेनोलिक यौगिक जिसका जानवरों और प्रयोगशाला अध्ययनों में ग्लूकोज कम करने वाला प्रभाव दिखाया गया है। मनुष्यों पर इसके प्रभाव को निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। 

ऊर्जा स्तर बढ़ाता है

अधिक ऊर्जावान महसूस करने के लिए कॉफ़ी पीना एक आम बात है, और इसके अच्छे कारण भी हैं। कॉफ़ी में मौजूद कैफीन थकान-रोधी प्रभाव प्रदान करता है। कैफीन मस्तिष्क में चार एडेनोसिन रिसेप्टर्स को बाधित करके जागृति का कारण बनता है।

कैफीन पर साहित्य की समीक्षा में पाया गया कि प्रति दिन 250 मिलीग्राम कॉफी पीने वाली महिलाओं में सतर्कता बढ़ गई और थकान कम हो गई। हालाँकि, पुरुषों को उनके बड़े शरीर के आकार के कारण अधिक खुराक की आवश्यकता हो सकती है। किसी भी तरह से, हर दिन कैफीनयुक्त कॉफी पीने से ऊर्जा के स्तर में सुधार और थकान को कम करने में मदद मिल सकती है। 

हृदय रोगों से बचाता है

आपके कप-ओ-जो के हृदय-स्वस्थ लाभ भी हैं। यह संभव है कि क्लोरोजेनिक एसिड, फेनोलिक यौगिक और ट्रेस तत्वों सहित फाइटोकेमिकल्स, इन विरोधी भड़काऊ, एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-थ्रोम्बोसिस प्रभावों के लिए आंशिक रूप से जिम्मेदार हैं। वे रक्तचाप और रक्त शर्करा में सुधार और प्लेटलेट एकत्रीकरण (रक्त के थक्के) को कम करने के लिए भी जिम्मेदार हो सकते हैं। 

दूसरी ओर, यदि आपका रक्तचाप अनियंत्रित है, तो आपको कैफीन की उच्च खुराक का सेवन करने से बचना चाहिए और अपनी स्थिति को प्रबंधित करने के सर्वोत्तम तरीके के बारे में किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से बात करनी चाहिए। 

एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार

एथलेटिक प्रदर्शन पर कैफीन के प्रभावों का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है। कैफीन और व्यायाम प्रदर्शन पर इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन की स्थिति में कहा गया है कि कैफीन अनुपूरण को व्यायाम प्रदर्शन के कई पहलुओं में सुधार करने के लिए दिखाया गया है, जिसमें मांसपेशियों की सहनशक्ति, शक्ति, दौड़ना, कूदना और फेंकना प्रदर्शन, साथ ही एरोबिक प्रदर्शन की एक श्रृंखला शामिल है। संबंधित खेल गतिविधियाँ। 

यह संभवतः कैफीन की केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (सीएनएस) को उत्तेजित करने, ऊर्जा उपलब्धता बढ़ाने और कैल्शियम आयन जुटाव के माध्यम से मांसपेशियों के संकुचन में सुधार करने की क्षमता के कारण है। सीएनएस पर कैफीन के प्रभाव का एक हिस्सा यह है कि यह दर्द की धारणा को कम कर देता है, जिससे आप अधिक मेहनत और लंबे समय तक काम कर पाते हैं। 

एक अध्ययन यह पता लगाना चाहता था कि क्या व्यायाम से पहले कैफीन बढ़ाने वाली कॉफी पीना एर्गोजेनिक सहायता के रूप में प्रभावी था। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि कैफीनयुक्त कॉफी में कैफीन के समान ही एर्गोजेनिक प्रभाव होता है। हालाँकि, चूंकि अलग-अलग कॉफ़ी में कैफीन की मात्रा अलग-अलग हो सकती है, इसलिए खुराक निर्धारित करना अधिक कठिन है। 

इसका मतलब है कि औसत व्यक्ति के लिए, वर्कआउट से पहले कॉफी पीने से आपके पसीने के सत्र में सुधार हो सकता है। हालाँकि, यदि आप एक एथलीट हैं, तो आपको अधिक सटीक खुराक या कैफीन पूरक की आवश्यकता हो सकती है।

जोखिम और विचार

एक दिन में तीन से पांच कप कॉफी पीना आमतौर पर वयस्कों के लिए सुरक्षित माना जाता है। हालाँकि, जो लोग गर्भवती हैं या गर्भवती होने की कोशिश कर रहे हैं, उन्हें प्रति दिन 300 मिलीग्राम से अधिक कैफीन का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि कैफीन प्लेसेंटा को पार कर सकता है और भ्रूण के लिए खतरा पैदा कर सकता है। 

यदि आपको अनियंत्रित रक्तचाप है, हृदय रोग का इतिहास है, या कोई अन्य स्थिति है, तो आपको कैफीनयुक्त कॉफी पीने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लेना चाहिए।  कैफीन के अधिक सेवन से चिंता की भावनाएँ बढ़ सकती हैं और कुछ लोगों में अनिद्रा का कारण बन सकता है। 

क्या हर दिन कॉफ़ी पीना ठीक है?

हर दिन कॉफी पीना सुरक्षित माना जाता है और इसमें कई हृदय-सुरक्षात्मक गुण होते हैं। अन्य स्वास्थ्य लाभों में बेहतर शारीरिक व्यायाम और प्रदर्शन और बेहतर अनुभूति, सतर्कता और मनोदशा शामिल हैं। 

कॉफी प्रेमियों के लिए यह अच्छी खबर है। प्रत्येक दिन तीन से पांच कप कॉफी पीना इसके लाभों को प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है और आमतौर पर अधिकांश स्वस्थ लोगों के लिए इसे सुरक्षित माना जाता है।

हर दिन कॉफी पीने के लिए टिप्स

• दोपहर या शाम को कैफीनयुक्त कॉफी पीने से बचें। कैफीन की शेल्फ लाइफ पांच घंटे है और अगर आप इसे सोने से पहले पीते हैं तो यह आपको जगाए रखेगी।
• अपनी कॉफी में थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं। दालचीनी रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है और कोलेस्ट्रॉल पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।  इसके अलावा, यह एक स्वादिष्ट स्वाद बढ़ाने वाला है!
• यदि आप अपनी कॉफ़ी में चीनी मिलाना चाहते हैं, तो प्रति सर्विंग में चीनी मिलाने की मात्रा लगभग एक चम्मच या उससे कम रखें। अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक अतिरिक्त चीनी नहीं खाने की सलाह देते हैं। 
• अपनी कॉफी में कोको पाउडर मिलाएं। कोको में मौजूद पॉलीफेनोल्स कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्त शर्करा में सुधार करके हृदय संबंधी जोखिम कारकों को कम करते हैं। 
• अपनी फलियाँ घर पर पीसें। कॉफी बीन्स समय के साथ टूट जाएंगी, खासकर अगर उनकी आंतरिक सामग्री उजागर हो जाए। जब आप उपयोग के लिए तैयार हों तो साबुत फलियाँ खरीदना और उन्हें पीसना एक ताज़ा काढ़ा सुनिश्चित करता है।