Якім павінна быць харчаванне пры дэфіцыце вітаміна B12?
Эксперт-дыетолаг Эсра Актан
Чаму вітамін B12 важны?
Вітамін B12; Гэта вітамін, неабходны для нервовай сістэмы, энергетычнага абмену і вытворчасці здаровых клетак крыві. Ён прымае ўдзел у сінтэзе ДНК. Пры яго недахопе многія функцыі арганізма запавольваюцца і пагаршаюцца. Недастатковае спажыванне, праблемы з усмоктваннем і страўнікава-кішачныя захворванні з'яўляюцца найбольш важнымі прычынамі дэфіцыту. Гэта часцей сустракаецца ў асоб, якія не ўжываюць прадукты жывёльнага паходжання.
Сімптомы дэфіцыту вітаміна B12
Дэфіцыт B12 прагрэсуе падступна і спачатку можа ўспрымацца як "простая стомленасць". Аднак па меры прагрэсавання ён таксама можа паўплываць на неўралагічныя і кагнітыўныя функцыі.
Самыя распаўсюджаныя сімптомы:
-
Пастаянная стомленасць і слабасць
-
Дыхавіца - лёгка стамляцца
-
Бледная скура - прыкметы анеміі
-
Галавакружэнне - галавакружэнне
-
Паленне ў мове - язвы ў роце
-
Здранцвенне – паколванне ў руках і нагах
-
Цягліцавая слабасць
-
Праблемы з раўнавагай падчас хады
-
Цяжкасці з канцэнтрацыяй увагі
-
Непамятлівасць
-
Трывога, неспакой, дэпрэсіўны настрой
-
Страта матывацыі
Калі гэтыя сімптомы заўважаны, імі не варта грэбаваць і кантраляваць іх з дапамогай аналізаў крыві.
Якія прадукты ўтрымліваюць вітамін В12?
Вітамін B12 змяшчаецца толькі ў прадуктах жывёльнага паходжання. Такім чынам, адэкватнае і рэгулярнае спажыванне важна.
Самыя багатыя крыніцы ежы:
-
Чырвонае мяса (асабліва ялавічына і бараніна)
-
Печань і субпрадукты
-
Курыца і індычка
-
Рыба (ласось – сардзіны – тунец – скумбрыя)
-
Яйка
-
Разнавіднасці малака, ёгурта і сыру
Узбагачаныя харчовыя дрожджы
Якім павінна быць харчаванне пры дэфіцыце В12?
Рэгулярнае ўжыванне жывёльнага бялку важна для асоб, якія адчуваюць дэфіцыт.
У штодзённым харчаванні:
-
Чырвонае мяса
-
Рыбы
-
Курыца
-
Яйка
-
Малочныя прадукты
павінен быць уключаны. Спажыванне рыбы 2-3 разы на тыдзень і яек кожны дзень дапамагае падтрымліваць узровень. Субпрадукты, такія як печань, забяспечваюць моцную падтрымку пры кантраляваным спажыванні.
B12 для веганаў і вегетарыянцаў: чаму гэта асобная тэма?
Натуральны B12 не змяшчаецца ў раслінных прадуктах. Таму:
-
Узбагачаныя прадукты
-
Харчовыя дрожджы, узбагачаныя В12
-
Дабаўкі
выходзіць на першы план. Аднак аднаго толькі харчавання часта бывае недастаткова. Патрабуецца рэгулярны прыём харчовых дабавак пад наглядам лекара.
Якія звычкі пагаршаюць засваенне?
Некаторыя фактары негатыўна ўплываюць на засваенне вітаміна B12:
-
Празмернае ўжыванне гарбаты і кавы
-
Алкаголь
-
Доўгатэрміновае выкарыстанне лекаў, якія зніжаюць кіслотнасць страўнікавага соку
-
Дыеты з высокім утрыманнем абалоніны
-
Фаст-фуд і апрацаваныя прадукты
Індывідуальны план харчавання быў бы лепшым падыходам для гэтых людзей.
Чаму гэта трэба ўлічваць?
Невылечаны дэфіцыт В12:
-
Анемія
-
Парушэнні нервовай сістэмы
-
Пагаршэнне кагнітыўных функцый
-
Стомленасць - прыводзіць да страты матывацыі
можа выклікаць Важна забяспечыць рэгулярныя наступныя аналізы крыві і ацаніць дэфіцыт на клінічным узроўні.
Чаму працуе падтрымка дыетолага?
У барацьбе з дэфіцытам В12:
✔ План харчавання
✔ Кіраванне харчовымі дабаўкамі
✔ Ацэнка крыніц паглынання
✔ Карэкціроўка ладу жыцця
трэба браць разам. Персаналізаваная праграма прапануе самы здаровы падыход.
Эксперт-дыетолаг Эсра Актан
10 студзеня 2026 г.
