Serotonina (ormone della felicità): cos'è e in quali alimenti si trova?
Dietologo esperto Esra Aktan
Serotonin is a neurotransmitter popularly known as the "happiness hormone" and plays a decisive role in both our mental and physical health. Molte funzioni come l’umore, la qualità del sonno, l’appetito, il sistema digestivo e la percezione del dolore sono bilanciate dalla serotonina. Pertanto, avere livelli sufficienti di serotonina è importante sia dal punto di vista psicologico che fisiologico.
Cos'è la serotonina?
Sebbene la serotonina abbia effetti simili agli ormoni nel corpo, tecnicamente è un trasmettitore chimico. Circa il 90% della sua produzione avviene nell'intestino e il resto nel cervello. La materia prima della serotonina è l’aminoacido triptofano, che può essere ottenuto solo dal cibo. Pertanto, la sintesi della serotonina è direttamente correlata alla nutrizione.
Cosa fa la serotonina?
La serotonina agisce su più sistemi contemporaneamente:
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Umore: Direttamente collegato alla depressione e all'ansia.
Sonno: Regola il ciclo del sonno attraverso la sintesi della melatonina.
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Appetito: influenza sia i segnali di golosità che quelli di sazietà.
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Apparato digerente: Partecipa alla regolazione dei movimenti intestinali.
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Percezione del dolore: La soglia del dolore può diminuire a livelli bassi.
Questi effetti indicano che la serotonina gioca un ruolo non solo nell'umore ma anche nella salute olistica.
In quali alimenti si trova la serotonina?
La serotonina non si trova direttamente negli alimenti. Tuttavia, il triptofano e alcune vitamine e minerali necessari per la produzione di serotonina possono essere assunti con il cibo. Pertanto, l'alimentazione è uno dei modi naturali per aumentare i livelli di serotonina.
Nutrienti importanti che supportano la sintesi della serotonina:
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Uovo (soprattutto tuorlo)
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Carne di tacchino e pollo
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Latte, kefir, yogurt
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Pesce (salmone, sardine)
Semi di zucca e girasole
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Spinaci
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Avocado
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Banana
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Arancia, kiwi, fragola
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Mirtilli
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Cioccolato fondente (≥70% cacao)
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Tè verde
Questi alimenti possono fornire un aumento naturale supportando gli enzimi coinvolti nella sintesi sia del triptofano che della serotonina.
Sintomi di carenza di serotonina
Un basso livello di serotonina può causare sintomi sia emotivi che fisici:
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Infelicità persistente e umore depresso
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Desiderio eccessivo di dolci o carboidrati
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Insonnia o difficoltà ad addormentarsi
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Ansia, tensione, irrequietezza
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Dolori muscolari
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Problemi digestivi (soprattutto associati all'IBS)
Come aumentare la serotonina in modo naturale?
Fattori legati allo stile di vita che supportano i livelli di serotonina:
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Dieta equilibrata con alimenti contenenti triptofano
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Esposizione regolare alla luce solare
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Esercizio fisico regolare
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Sonno adeguato e di qualità
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Gestione dello stress
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Sufficienza in termini di omega-3, B6 e vitamina D
Il supporto nutrizionale è un metodo naturale e sostenibile per mantenere l'equilibrio della serotonina.
Dietologo esperto Esra Aktan
07 gennaio 2026
