Serotonin (hormon štěstí): Co to je a ve kterých potravinách se nachází?
Expertní dietoložka Esra Aktan
Serotonin je neurotransmiter lidově známý jako „hormon štěstí“ a hraje rozhodující roli v našem duševním i fyzickém zdraví. Mnoho funkcí, jako je nálada, kvalita spánku, chuť k jídlu, trávicí systém a vnímání bolesti, jsou vyváženy serotoninem. Proto je dostatečná hladina serotoninu důležitá jak psychologicky, tak fyziologicky.
Co je serotonin?
I když má serotonin v těle účinky podobné hormonům, technicky je to chemický přenašeč. Přibližně 90 % jeho produkce probíhá ve střevech a zbytek v mozku. Surovinou serotoninu je aminokyselina tryptofan, kterou lze získat pouze z potravy. Syntéza serotoninu tedy přímo souvisí s výživou.
Co dělá serotonin?
Serotonin ovlivňuje mnoho systémů současně:
-
Nálada: Přímo spojeno s depresí a úzkostí.
Spánek: Reguluje spánkový cyklus prostřednictvím syntézy melatoninu.
-
Chuť k jídlu: Ovlivňuje chuť na sladké i signály sytosti.
-
Trávicí systém: Podílí se na regulaci pohybu střev.
-
Vnímání bolesti: Práh bolesti se může na nízkých úrovních snižovat.
Tyto účinky naznačují, že serotonin hraje roli nejen v náladě, ale také v holistickém zdraví.
Ve kterých potravinách se serotonin nachází?
Serotonin se přímo v potravinách nenachází. Tryptofan a některé vitamíny a minerály nezbytné pro tvorbu serotoninu však lze užívat s jídlem. Výživa je proto jedním z přirozených způsobů zvýšení hladiny serotoninu.
Důležité živiny, které podporují syntézu serotoninu:
-
Vejce (zejména žloutek)
-
Krůtí a kuřecí maso
-
Mléko, kefír, jogurt
-
Ryby (losos, sardinky)
Dýňová a slunečnicová semínka
-
Špenát
-
Avokádo
-
Banán
-
Pomeranč, kiwi, jahoda
-
Borůvky
-
Horká čokoláda (≥70 % kakaa)
-
Zelený čaj
Tyto potraviny mohou zajistit přirozený nárůst tím, že podporují enzymy podílející se na syntéze tryptofanu i serotoninu.
Příznaky nedostatku serotoninu
Nízká hladina serotoninu může způsobit emocionální i fyzické příznaky:
-
Přetrvávající neštěstí a depresivní nálada
-
Nadměrná chuť na sladké nebo sacharidy
-
Nespavost nebo potíže s usínáním
-
Úzkost, napětí, neklid
-
Bolesti svalů
-
Problémy s trávením (zejména spojené s IBS)
Jak přirozeně zvýšit serotonin?
Faktory životního stylu, které podporují hladiny serotoninu:
-
Vyvážená strava s potravinami obsahujícími tryptofan
-
Pravidelné vystavení slunečnímu záření
-
Pravidelné cvičení
-
Přiměřený a kvalitní spánek
-
Zvládání stresu
-
Dostatek z hlediska omega-3, B6 a vitaminu D
Podpora založená na výživě je přirozenou a udržitelnou metodou udržení serotoninové rovnováhy.
Expertní dietoložka Esra Aktan
7. ledna 2026
