Що таке глікемічний індекс? Продукти з низьким ГІ, ваги та поради щодо дієти

Що таке глікемічний індекс? Це відсоток того, наскільки їжа, що містить 50 г вуглеводів, підвищує рівень цукру в крові через 2 години порівняно з чистою глюкозою. Іншими словами, глікемічний індекс - це оцінка того, наскільки їжа підвищує рівень цукру в крові порівняно зі стандартним цукром. За допомогою глікемічного індексу (ГІ) їжі надається значення від 1 до 100, і ці значення […]

Що таке глікемічний індекс?

Це відсоток того, наскільки їжа, що містить 50 г вуглеводів, підвищує рівень цукру в крові через 2 години порівняно з чистою глюкозою. Іншими словами, глікемічний індекс - це оцінка того, наскільки їжа підвищує рівень цукру в крові порівняно зі стандартним цукром. За допомогою глікемічного індексу (ГІ) продукти отримують значення від 1 до 100, і ці значення показують, наскільки швидко ця їжа підвищує рівень цукру в крові.

Дослідження показують, що дієта з низьким глікемічним індексом також може бути корисною для зниження артеріального тиску у здорових дорослих. Дієта з низьким вмістом вуглеводів також може підвищити рівень глюкози в крові у людей з діабетом 2 типу, але поточні рекомендації 2019 року не рекомендують жодного конкретного підрахунку вуглеводів або плану дієти для людей з діабетом.

У цій статті розглядаються деякі з найкращих продуктів з низьким глікемічним індексом і надаються поради щодо дієти для людей, які дотримуються дієти з низьким глікемічним індексом.

Шкала глікемічного індексу

Глікемічний індекс (ГІ) – це шкала від 1 до 100. Чим нижчий показник, тим повільніше їжа підвищує рівень цукру в крові людини.

Індекс ГІ для глюкози та білого хліба становить 100.

• Продукти з низьким ГІ: нижче 55 балів
• Продукти із середнім ГІ: 55–70 балів
• Продукти з високим ГІ: вище 70 балів.

Найкращі продукти з низьким ГІ

Овес – показник ГІ 55
Молоко – GI показник 37-39
Нут – показник ГІ 28
Морква – ШКТ 39
Квасоля – показник ШКТ 24
Сочевиця – показник ГІ 32

Фактори, які визначають GI показник їжі

• Рівень обробки
• Зрілість
• Приготування
• Соус і спеції
• Тип крохмалю

Поради щодо дієти з низьким ШК

• Вибирайте продукти з низьким ГІ
• Обмежте, але не забороняйте продукти з високим ГІ
• Збільште джерела білка, здорових жирів і клітковини

Підсумок

• Продукти з низьким ГІ: нижче 55
• Повільно підвищує рівень цукру в крові
• Корисно для діабету та загального стану здоров’я

Експерт. Доктор Айтен Байрам

Політика коментарів

Принципи оцінки клієнтів/користувачів eHealth

Оцінка та вміст можуть бути зроблені лише клієнтами та покупцями послуг, які мають сеанси через eHealth за попереднім записом або метод живої зустрічі.

Будь ласка, запишіть своє задоволення чи скарги щодо експерта, до якого ви зверталися, або послуги, яку ви придбали, і пам’ятайте, що ваші оцінки та коментарі значною мірою допоможуть іншим клієнтам і тим, хто хоче придбати послуги, зробити кращий вибір.

Ми якнайшвидше опублікуємо всі коментарі, як позитивні, так і негативні, на платформі eHealth за умови дотримання принципів оцінювання. Ми також забезпечимо прозорість статусу надісланого вмісту.

Ми застосовуватимемо ті самі принципи та стандарти до відповідей експерта чи постачальника послуг.

Місія eHealth — бути розповсюджувачем відгуків як від клієнта, так і від експертів, покупця та постачальника послуг. Ми дозволимо вкладам говорити самі за себе, і ми не будемо судити про реальність

Оцінка має бути актуальною для сесії та придатною для широкої аудиторії.

Коментар і оцінка мають бути чесними, неупередженими та специфічними для послуги, яку ви отримали від експерта чи постачальника послуг. Не повідомляйте особисті телефони та адреси електронної пошти. Будь ласка, не робіть особистих, політичних, моральних чи релігійних заяв. Образливі висловлювання, дискримінаційні висловлювання та висловлювання ненависті, сексуальні вирази, насильницькі та погрозливі оцінки, коментарі, пов’язані з рекламою, і оманливі оцінки, зроблені з метою зниження оцінки експерта чи постачальника послуг-конкурента або підвищення їх власної оцінки, не допускаються.

Коментарі та оцінки – це думки постачальників послуг, які придбали послугу та мають право на відповідь. eHealth або його партнери не несуть відповідальності за будь-які коментарі чи надані відповіді.

Позитивні чи негативні відгуки щодо послуг eHealth можна залишити в розділі оцінок користувачів на сторінці eHealth.