ជំរាបសួរ, ខ្ញុំជាអ្នកជំនាញរបបអាហារ Melike Pekcan ។

ខ្ញុំបានបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាកលវិទ្យាល័យ Kırklareli នាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារក្នុងឆ្នាំ 2018 ។ ខ្ញុំបានបញ្ចប់ថ្នាក់អនុបណ្ឌិតរបស់ខ្ញុំនៅសាកលវិទ្យាល័យ Istanbul Medipol ដើម្បីបង្កើនជំនាញវិជ្ជាជីវៈរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានរៀបចំនិក្ខេបបទថ្នាក់អនុបណ្ឌិតរបស់ខ្ញុំលើប្រធានបទ "ការគ្រប់គ្រងរបបអាហារក្នុងជម្ងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBS)" ។ ខ្ញុំមានឱកាសចែករំលែកការងារនេះជាការបង្ហាញ Poster Tour នៅសមាជអន្តរជាតិ ESPEN 2025 នៅទីក្រុង Prague ។ ខ្ញុំក៏ជាអ្នកនិពន្ធនៃអត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រដែលមានចំណងជើងថា "ការព្យាបាលរបបអាហារ និងអាហារបំប៉នជាវិធីសាស្រ្តព្យាបាលក្នុងជំងឺ IBS" ដែលបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Türkiye Hastanesi ។

ខណៈពេលដែលខ្ញុំបន្តការងារវិជ្ជាជីវៈរបស់ខ្ញុំតាមរយៈក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សាយោបល់ផ្ទាល់របស់ខ្ញុំ ខ្ញុំក៏ផ្តល់ជូននូវការប្រឹក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រដល់អតិថិជនរបស់ខ្ញុំក្នុងវិស័យសុខភាពពោះវៀន និងអាហាររូបត្ថម្ភតាមគ្លីនិកក្នុងនាមអ្នកចំណីអាហារផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រមុខងារ។ គាត់ជឿថា អាហារូបត្ថម្ភគឺជាធាតុសំខាន់មួយ ដែលជួយមិនត្រឹមតែការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងគុណភាពនៃជីវិត និងសុខភាពទូទៅផងដែរ។ ខ្ញុំមានបំណងផ្តល់ជូននូវដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងផ្ទាល់ខ្លួនដល់អតិថិជនរបស់ខ្ញុំ។

តំបន់ការងាររបស់ខ្ញុំខ្ញុំធ្វើការជាពិសេសនៅក្នុងវិស័យ Irritable Bowel Syndrome (IBS), ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBD), SIBO (ការរីកធំធាត់នៃបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនតូច), ការព្យាបាលដោយអាហារូបត្ថម្ភក្នុងជំងឺពោះវៀន និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, របបអាហារ FODMAP ទាប អាហាររូបត្ថម្ភមុខងារ និងសុខភាពពោះវៀន។ ខ្ញុំក៏ផ្តល់សេវាប្រឹក្សាយោបល់លើជំងឺក្រពះ ជំងឺ fibromyalgia ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងផែនការអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ។

វិធីសាស្រ្តអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្ញុំ

នៅក្នុងដំណើរការដែលខ្ញុំធ្វើការជាមួយអតិថិជនរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិធីសាស្រ្តរួមមួយដែលផ្តោតមិនត្រឹមតែលើរោគសញ្ញាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើមូលហេតុនៃរោគសញ្ញាផងដែរ។ ខ្ញុំបង្កើតផែនការអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួនដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវការព្យាបាលអាហារូបត្ថម្ភដោយផ្អែកលើភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រជាមួយនឹងទស្សនវិស័យឱសថមុខងារ។ មកដល់ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំបានផ្ដល់ការប្រឹក្សាដល់អ្នកជំងឺ IBS, IBD និង SIBO រាប់រយនាក់។ ខ្ញុំបន្តចែករំលែកចំណេះដឹង និងបទពិសោធន៍អាជីពរបស់ខ្ញុំទៅកាន់ទស្សនិកជនកាន់តែទូលំទូលាយ តាមរយៈកម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាល ការណែនាំ និងសៀវភៅអេឡិចត្រូនិចដែលខ្ញុំរៀបចំ។

ការសិក្សារបស់ខ្ញុំខ្ញុំផ្តោតលើការសិក្សារបស់ខ្ញុំ ជាពិសេសលើសុខភាពពោះវៀន និងការព្យាបាលអាហារូបត្ថម្ភ។ ខ្ញុំបានបង្ហាញពីនិក្ខេបបទថ្នាក់អនុបណ្ឌិតរបស់ខ្ញុំជាផ្ទាំងរូបភាពវិទ្យាសាស្ត្រនៅឯសមាជអន្តរជាតិ ESPEN 2025។ លើសពីនេះ ខ្ញុំបានចូលរួមចំណែកក្នុងអក្សរសិល្ប៍បច្ចុប្បន្នក្នុងវិស័យសុខភាពពោះវៀន ជាមួយនឹងអត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ខ្ញុំដែលមានចំណងជើងថា "ការព្យាបាលរបបអាហារ និងអាហារបំប៉នជាវិធីសាស្រ្តព្យាបាលក្នុងជម្ងឺ IBS" ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Turkiye Clinics ។ ខ្ញុំមានបំណងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីសុខភាពពោះវៀនជាមួយនឹងការបណ្តុះបណ្តាល សិក្ខាសាលា និងខ្លឹមសារដែលខ្ញុំរៀបចំ។

វិធីសាស្រ្តការងារពហុជំនាញ

នៅពេលចាំបាច់ ខ្ញុំគាំទ្រដល់ដំណើរការវាយតម្លៃ ការណែនាំ និងតាមដានរបស់អតិថិជនជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តរួម ដោយធ្វើការសម្របសម្រួលជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពដែលពាក់ព័ន្ធជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តពហុជំនាញ។

សេវាកម្ម និងការណាត់ជួប

ខ្ញុំផ្តល់សេវាប្រឹក្សាយោបល់អំពីអាហាររូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារផ្ទាល់របស់ខ្ញុំនៅក្នុងគ្លីនិករបស់ខ្ញុំនៅ Antalya Alanya និងសេវាកម្មប្រឹក្សាអាហាររូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារតាមអ៊ីនធឺណិតរបស់ខ្ញុំតាមរយៈ e-Health ។អ្នកអាចពិនិត្យមើលសេវាកម្មដែលខ្ញុំផ្តល់ជូន មើលភាពអាចរកបានបច្ចុប្បន្នរបស់ខ្ញុំ និងងាយស្រួលធ្វើការណាត់ជួបសម្រាប់កិច្ចប្រជុំប្រឹក្សាយោបល់លើអ៊ីនធឺណិត ឬទល់មុខគ្នាតាមកាលបរិច្ឆេទ និងពេលវេលាដែលសាកសមនឹងអ្នកតាមរយៈ e-Health។

• ការប្រឹក្សាអាហារូបត្ថម្ភគ្រួសារ
• អាហារូបត្ថម្ភមុខងារ
• អាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក
• សុខភាពពោះវៀន
• ប្រឹក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភតាមអ៊ីនធឺណិត
• ប្រឹក្សាយោបល់ផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភ
• កម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួន
• ការព្យាបាលអាហារូបត្ថម្ភក្នុងជំងឺ
• វិធីសាស្រ្តការពារ និងគាំទ្រអាហារូបត្ថម្ភ
• រោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង (IBS)
• ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBD)
• ជំងឺ Crohn
• ដំបៅដំបៅ
• ការរីកធំនៃបាក់តេរីពោះវៀនតូច (SIBO)
• របបអាហារ FODMAP ទាប
• អាហារូបត្ថម្ភក្នុងជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ
• ជំងឺក្រពះពោះវៀនដែលមានមុខងារ
• មីក្រូជីវសាស្ត្រពោះវៀន
• អាហារបំប៉ន
• ការមិនអត់ឱនអាហារ
• ភាពរសើបនៃអាហារ
• អាហារូបត្ថម្ភក្នុងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ
• អាហារូបត្ថម្ភក្នុងជំងឺអូតូអ៊ុយមីន
• អាហារូបត្ថម្ភប្រឆាំងនឹងការរលាក
• ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់
• អាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ
• ការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ និងអាហារូបត្ថម្ភ
• អាហារូបត្ថម្ភប្រភេទមេឌីទែរ៉ាណេ
• អាហារូបត្ថម្ភក្នុងជំងឺពោះវៀន
• ការវាយតម្លៃស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភ
• ការតាមដានអាហារូបត្ថម្ភ
• អាហារូបត្ថម្ភជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• អាហារូបត្ថម្ភក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• អាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ចំពោះមនុស្សវ័យជំទង់
• អាហារូបត្ថម្ភវ័យជំទង់
• អាហារូបត្ថម្ភអំឡុងពេលបំបៅដោះ
• អាហារូបត្ថម្ភមានផ្ទៃពោះ
• អាហារូបត្ថម្ភក្នុងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន
• កម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួន
• ការឡើងទម្ងន់លើស
• ការគ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់ និងទម្ងន់ក្នុងតំបន់
• ការឡើងទម្ងន់ និងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់
• ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់
• ការឡើងទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ
• ទីប្រឹក្សារបបអាហារ
• ការប្រឹក្សារបបអាហារតាមអ៊ីនធឺណិត
• របបអាហារសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ
• កម្មវិធីសម្រកទម្ងន់ ឆបគ្នាជាមួយការហាត់ប្រាណ
• អាហារូបត្ថម្ភក្នុងការព្យាបាលការធាត់