Serotonin (Mutluluk Hormonu): Nedir, Hangi Besinlerde Bulunur?
Uzman Diyetisyen Esra Aktan
Serotonin, halk arasında “mutluluk hormonu” olarak bilinen ve hem zihinsel hem fiziksel sağlığımız üzerinde belirleyici rol oynayan bir nörotransmitterdir. Ruh hali, uyku kalitesi, iştah, sindirim sistemi ve ağrı algısı gibi birçok fonksiyon serotonin sayesinde dengelenir. Bu nedenle serotonin düzeyinin yeterli olması, hem psikolojik hem de fizyolojik açıdan önem taşır.
Serotonin Nedir?
Serotonin, vücutta hormon gibi etkiler gösterse de teknik olarak bir kimyasal ileticidir. Üretiminin yaklaşık %90’ı bağırsaklarda, geri kalanı ise beyinde gerçekleşir. Serotoninin ham maddesi, yalnızca besinlerden alınabilen triptofan adlı amino asittir. Bu nedenle serotonin sentezi doğrudan beslenme ile ilişkilidir.
Serotonin Ne İşe Yarar?
Serotonin birçok sistemi aynı anda etkiler:
Ruh hali: Depresyon ve anksiyete ile doğrudan bağlantılıdır.
Uyku: Melatonin sentezi ile uyku döngüsünü düzenler.
İştah: Hem tatlı isteğini hem de tokluk sinyallerini etkiler.
Sindirim sistemi: Bağırsak hareketlerinin düzenlenmesinde görev alır.
Ağrı algısı: Düşük seviyelerde ağrı eşiği azalabilir.
Bu etkiler, serotoninin yalnızca duygu durum üzerinde değil, bütünsel sağlık üzerinde rol oynadığını gösterir.
Serotonin Hangi Besinlerde Bulunur?
Serotonin doğrudan besinlerde bulunmaz. Ancak serotonin üretimi için gerekli olan triptofan ve bazı vitamin-mineraller besinlerle alınabilir. Bu nedenle beslenme, serotonin seviyesini artırmanın doğal yollarından biridir.
Serotonin sentezini destekleyen önemli besinler:
Yumurta (özellikle sarısı)
Hindi ve tavuk eti
Süt, kefir, yoğurt
Balık (somon, sardalya)
Kabak ve ay çekirdeği
Ispanak
Avokado
Muz
Portakal, kivi, çilek
Yaban mersini
Bitter çikolata (≥%70 kakao)
Yeşil çay
Bu besinler hem triptofan hem de serotonin sentezinde görev alan enzimleri destekleyerek doğal bir artış sağlayabilir.
Serotonin Eksikliği Belirtileri
Serotonin düşüklüğü hem duygusal hem fiziksel belirtilere yol açabilir:
Sürekli mutsuzluk ve depresif ruh hali
Aşırı tatlı veya karbonhidrat isteği
Uykusuzluk veya uykuya dalma güçlüğü
Endişe, gerginlik, huzursuzluk
Kas ağrıları
Sindirim problemleri (özellikle IBS ile ilişkili)
Serotonin Doğal Yollardan Nasıl Arttırılabilir?
Serotonin düzeyini destekleyen yaşam tarzı faktörleri:
Triptofan içeren besinlerle dengeli beslenme
Güneş ışığına düzenli maruziyet
Düzenli egzersiz
Yeterli ve kaliteli uyku
Stres yönetimi
Omega-3, B6 ve D vitamini açısından yeterlilik
Beslenme temelli destek, serotonin dengesinin korunmasında hem doğal hem de sürdürülebilir bir yöntemdir.
Uzman Diyetisyen Esra Aktan
07 Ocak 2026
