Что такое гликемический индекс? Продукты с низким ГИ, советы по весу и диете

Что такое гликемический индекс? Это процент того, насколько пища, содержащая 50 г углеводов, повышает уровень сахара в крови через 2 часа по сравнению с чистой глюкозой. Другими словами, гликемический индекс — это оценка того, насколько пища повышает уровень сахара в крови по сравнению со стандартным сахаром. При гликемическом индексе (ГИ) продуктам питания присваиваются значения от 1 до 100, и эти значения […]

Что такое гликемический индекс?

Это процент того, насколько пища, содержащая 50 г углеводов, повышает уровень сахара в крови через 2 часа по сравнению с чистой глюкозой. Другими словами, гликемический индекс — это оценка того, насколько пища повышает уровень сахара в крови по сравнению со стандартным сахаром. Гликемическому индексу (ГИ) продуктам присваивается значение от 1 до 100, и эти значения показывают, насколько быстро эта пища повышает уровень сахара в крови.

Исследования показывают, что диета с низким гликемическим индексом также может быть полезна для снижения артериального давления у здоровых взрослых. Низкоуглеводная диета также может улучшить уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа, но текущие рекомендации 2019 года не рекомендуют какое-либо конкретное количество углеводов или план диеты для людей с диабетом.

В этой статье рассматриваются некоторые из лучших продуктов с низким гликемическим индексом и приводятся советы по диете для людей, соблюдающих диету с низким гликемическим индексом.

Шкала гликемического индекса

Гликемический индекс (ГИ) представляет собой шкалу от 1 до 100. Чем ниже балл, тем медленнее еда повышает уровень сахара в крови человека.

Показатель ГИ глюкозы и белого хлеба равен 100.

• Продукты с низким ГИ: ниже 55 баллов.
• Продукты со средним ГИ: 55–70 баллов.
• Продукты с высоким ГИ: баллы выше 70.

Лучшие продукты с низким ГИ

Овес — показатель GI 55
Молоко – показатель ГИ 37–39
Нут — показатель ГИ 28
Морковь — показатель GI 39
Фасоль – показатель GI 24
Чечевица – показатель GI 32

Факторы, определяющие показатель ГИ продукта питания

• Уровень обработки
• Зрелость
• Приготовление
• Соус и специи
• Тип крахмала

Советы по диете с низким ГИ

• Выбирайте продукты с низким ГИ.
• Ограничьте, но не запрещайте продукты с высоким ГИ.
• Увеличьте количество источников белка, полезных жиров и клетчатки.

Резюме

• Продукты с низким ГИ: ниже 55.
• Медленно повышают уровень сахара в крови.
• Полезны для диабета и общего состояния здоровья.

Эксперт. Доктор Айтен Байрам

Политика комментариев

Принципы оценки клиентов/пользователей электронного здравоохранения

Оценку и содержание могут составлять только клиенты и покупатели услуг, которые проводят сеансы через eHealth по предварительной записи или методом живой встречи.

Пожалуйста, запишите свое удовлетворение или жалобы на эксперта, к которому вы обратились, или на приобретенную услугу, и помните, что ваши оценки и комментарии во многом помогут другим клиентам и тем, кто хочет приобрести услуги, сделать лучший выбор.

Мы будем публиковать все комментарии, как положительные, так и отрицательные, на платформе электронного здравоохранения как можно скорее при условии соблюдения принципов оценки. Мы также обеспечим прозрачность статуса отправленного контента.

Мы будем применять те же принципы и стандарты к ответам, данным экспертом или поставщиком услуг.

Миссия eHealth — быть распространителем обратной связи как от клиента, так и от экспертов, покупателя и поставщика услуг. Мы позволим отзывам говорить сами за себя, и не мы будем судить о том, что реально.

Оценка должна соответствовать теме сессии и быть доступной широкой читательской аудитории.

Комментарии и оценки должны быть честными, беспристрастными и отражать конкретную услугу, которую вы получили от эксперта или поставщика услуг. Не сообщайте личные телефоны и адреса электронной почты. Пожалуйста, не делайте личных, политических, моральных или религиозных заявлений. Недопустимы оскорбительные высказывания, дискриминационные и разжигающие ненависть высказывания, выражения сексуального характера, агрессивные и угрожающие оценки, комментарии, связанные с рекламой, а также вводящие в заблуждение оценки, сделанные с целью снизить оценку конкурирующего эксперта или поставщика услуг или повысить собственную оценку.

Комментарии и оценки представляют собой мнения поставщиков услуг, приобретающих услугу и имеющих право на ответ. eHealth или ее партнеры не несут никакой ответственности за любые комментарии или ответы.

Положительные или отрицательные отзывы об услугах электронного здравоохранения можно оставить в разделе оценок пользователей на странице электронного здравоохранения.