Glycemic सूचकांक के हो? कम GI फूडहरू, स्केल र आहार सुझावहरू

Glycemic सूचकांक के हो? यो शुद्ध ग्लुकोजको तुलनामा 50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट भएको खानाले 2 घण्टा पछि रगतमा चिनी बढाउँछ भन्ने प्रतिशत हो। अर्को शब्दमा, ग्लाइसेमिक इन्डेक्स भनेको मानक चिनीको तुलनामा खानाले रगतमा चिनीको मात्रा कति बढाउँछ भन्ने कुराको मूल्याङ्कन हो। ग्लाइसेमिक इन्डेक्स (GI) को साथ, खानालाई 1 देखि 100 सम्म मान दिइन्छ, र यी मानहरू [...]

ग्लिसमिक इन्डेक्स के हो?

यो शुद्ध ग्लुकोजको तुलनामा ५० ग्राम कार्बोहाइड्रेट भएको खानाले २ घण्टापछि रगतमा चिनीको मात्रा बढाउने प्रतिशत हो। अर्को शब्दमा, ग्लाइसेमिक इन्डेक्स भनेको मानक चिनीको तुलनामा खानाले रगतमा चिनीको मात्रा कति बढाउँछ भन्ने कुराको मूल्याङ्कन हो। ग्लाइसेमिक इन्डेक्स (GI) को साथ, खानाहरूलाई 1 देखि 100 सम्मको मान दिइन्छ, र यी मानहरूले देखाउँछन् कि खानाले रगतमा चिनी कति चाँडो बढाउँछ।

अनुसन्धानले देखाउँछ कि कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स आहार स्वस्थ वयस्कहरूमा रक्तचाप कम गर्न पनि उपयोगी हुन सक्छ। कम कार्बोहाइड्रेट आहारले टाइप 2 मधुमेह भएका मानिसहरूमा रगतमा ग्लुकोजको स्तर पनि सुधार गर्न सक्छ, तर हालको 2019 दिशानिर्देशहरूले मधुमेह भएका मानिसहरूका लागि कुनै विशेष कार्बोहाइड्रेट गणना वा आहार योजना सिफारिस गर्दैनन्।

यस लेखले केही उत्कृष्ट कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स खानेकुराहरूमा एक नजर राख्छ र कम ग्लाइसेमिक सूचकांक आहार पछ्याउने मानिसहरूका लागि आहार सुझावहरू प्रदान गर्दछ।

ग्लिसमिक इन्डेक्स स्केल

Glycemic index (GI) 1-100 बीचको स्केल हो। जति कम स्कोर, ढिलो खानाले व्यक्तिको रगतमा चिनीको स्तर बढाउँछ।

ग्लुकोज र सेतो रोटीको लागि GI स्कोर 100 हो।

• कम GI खानाहरू: 55 अंक भन्दा कम
• मध्यम GI खानाहरू: 55-70 अंकहरू
• उच्च GI खानाहरू: 70 भन्दा माथिको स्कोर।

सर्वश्रेष्ठ कम GI खानाहरू

ओट्स – GI स्कोर ५५
दूध - GI स्कोर 37-39
चना – GI स्कोर २८
गाजर - GI स्कोर 39
किडनी बीन्स - GI स्कोर 24
दाल – GI स्कोर ३२

खानाको GI स्कोर निर्धारण गर्ने कारकहरू

• प्रशोधन स्तर
• परिपक्वता
• तयारी
• सस र मसलाहरू
• स्टार्च प्रकार

कम GI आहारको लागि सुझावहरू

• कम GI खानाहरू छनौट गर्नुहोस्
• सीमित गर्नुहोस् तर उच्च GI खानाहरूमा प्रतिबन्ध नगर्नुहोस्
• प्रोटिन, स्वस्थ बोसो र फाइबरको स्रोत बढाउनुहोस्

सारांश

• कम GI खानाहरू: 55 भन्दा कम
• रगतमा चिनीलाई बिस्तारै बढाउँछ
• मधुमेह र सामान्य स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक

विज्ञ। डा. Ayten Bayram

टिप्पणी नीतिहरू

eHealth ग्राहक/प्रयोगकर्ता मूल्याङ्कन सिद्धान्तहरू

मूल्याङ्कन स्कोर र सामग्री केवल ग्राहकहरू र सेवा खरिदकर्ताहरू द्वारा गर्न सकिन्छ जो eHealth मार्फत अपोइन्टमेन्ट वा प्रत्यक्ष बैठकद्वारा सत्रहरू छन्।

कृपया तपाईंले परामर्श लिनुभएको विशेषज्ञ वा तपाईंले खरिद गर्नुभएको सेवाको बारेमा आफ्नो सन्तुष्टि वा गुनासोहरू लेख्नुहोस्, र याद गर्नुहोस् कि तपाईंको स्कोर र टिप्पणीहरूले अन्य ग्राहकहरू र सेवाहरू खरिद गर्न चाहनेहरूलाई अझ राम्रो छनौट गर्न मद्दत गर्नेछ।

मूल्याङ्कन सिद्धान्तहरू पालना गरिएसम्म हामी eHealth प्लेटफर्ममा सकेसम्म चाँडो सकारात्मक वा नकारात्मक सबै टिप्पणीहरू प्रकाशित गर्नेछौं। हामी पेश गरिएको सामग्रीको स्थिति बारे पारदर्शिता पनि प्रदान गर्नेछौं।

हामी विज्ञ वा सेवा प्रदायकले दिएका जवाफहरूमा समान सिद्धान्त र मापदण्डहरू लागू गर्नेछौं।

eHealth को मिशन ग्राहक र विशेषज्ञहरू, सेवा खरिदकर्ता र सेवा प्रदायक दुवैबाट प्रतिक्रियाको वितरक हुनु हो। हामी योगदानहरू आफैं बोल्न दिनेछौं र वास्तविक के हो भनेर निर्णय गर्ने हामी हुने छैनौं

मूल्याङ्कन सत्रसँग सान्दर्भिक र सामान्य पाठकहरूको लागि उपयुक्त हुनुपर्छ।

टिप्पणी र मूल्याङ्कन निष्पक्ष, निष्पक्ष र तपाईंले विशेषज्ञ वा सेवा प्रदायकबाट प्राप्त गर्नुभएको सेवाको लागि विशिष्ट हुनुपर्छ। व्यक्तिगत फोन र इमेल ठेगाना साझा नगर्नुहोस्। कृपया व्यक्तिगत, राजनीतिक, नैतिक वा धार्मिक बयान नगर्नुहोस्। अपमानजनक भाषण, भेदभावपूर्ण र घृणित भाषणहरू, यौन अभिव्यक्तिहरू, हिंसात्मक र धम्कीपूर्ण मूल्याङ्कनहरू, विज्ञापन सामग्री टिप्पणीहरू, प्रतिद्वन्द्वी विशेषज्ञ वा सेवा प्रदायकको स्कोर कम गर्ने वा उनीहरूको आफ्नै स्कोर बढाउने उद्देश्यका साथ भ्रामक मूल्याङ्कनहरू सहन गरिने छैन।

टिप्पणीहरू र मूल्याङ्कनहरू सेवा खरिद गर्ने र जवाफ दिने अधिकार भएका सेवा प्रदायकहरूको विचार हुन्। eHealth वा यसका साझेदारहरू कुनै पनि टिप्पणी वा प्रतिक्रियाहरूको लागि कुनै दायित्व वा जिम्मेवारीको लागि जिम्मेवार छैनन्।

eHealth सेवाहरूको सम्बन्धमा सकारात्मक वा नकारात्मक प्रतिक्रिया मूल्याङ्कनहरू eHealth पृष्ठको प्रयोगकर्ता मूल्याङ्कन खण्डमा गर्न सकिन्छ।