Mi a glikémiás index? Alacsony GI-értékű ételek, pikkelysömör és diétás tippek

Mi a glikémiás index? Ez annak a százalékos aránya, hogy egy 50 g szénhidrátot tartalmazó élelmiszer mennyivel emeli meg a vércukorszintet 2 óra elteltével a tiszta glükózhoz képest. Más szavakkal, a glikémiás index annak értékelése, hogy egy élelmiszer mennyivel növeli a vércukorszintet a standard cukorhoz képest. A glikémiás index (GI) segítségével az élelmiszer 1 és 100 közötti értéket kap, és ezek az értékek […]

Mi a glikémiás index?

Az a százalékos érték, hogy egy 50 g szénhidrátot tartalmazó élelmiszer mennyivel emeli meg a vércukorszintet 2 óra elteltével a tiszta glükózhoz képest. Más szavakkal, a glikémiás index annak értékelése, hogy egy élelmiszer mennyivel növeli a vércukorszintet a standard cukorhoz képest. A glikémiás index (GI) segítségével az élelmiszerek 1 és 100 közötti értéket kapnak, és ezek az értékek azt mutatják, hogy az adott étel milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet.

A kutatások azt mutatják, hogy az alacsony glikémiás indexű diéta egészséges felnőtteknél is hasznos lehet a vérnyomás csökkentésében. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők vércukorszintjét is javíthatja, de a jelenlegi 2019-es irányelvek nem javasolnak semmilyen konkrét szénhidrátszámot vagy étrendi tervet a cukorbetegek számára.

Ez a cikk a legjobb alacsony glikémiás indexű ételeket tekinti át, és diétás tippeket ad azoknak, akik alacsony glikémiás indexű diétát követnek.

Glikémiás Index skála

A glikémiás index (GI) egy 1-100 közötti skála. Minél alacsonyabb a pontszám, annál lassabban emeli az étel az ember vércukorszintjét.

A glükóz és a fehér kenyér GI-értéke 100.

• Alacsony GI-vel rendelkező ételek: 55 pont alatt
• Közepes GI-vel rendelkező ételek: 55–70 pont
• Magas GI-vel rendelkező ételek: 70 feletti pontszámok.

Legjobb alacsony GI-s ételek

Oats – GI-pontszám 55
Tej – GI-pontszám 37-39
Csicseriborsó – GI-pontszám 28
Sárgarépa – GI-pontszám 39
Kidney Beans – GI-pontszám 24
Lencse – GI-pontszám 32

Az élelmiszerek GI-pontszámát meghatározó tényezők

• Feldolgozottság
• Érettség
• Elkészítés
• Szósz és fűszerek
• Keményítő típusa

Tippek alacsony GI-s étrendhez

• Válasszon alacsony GI-vel rendelkező ételeket
• Korlátozza, de ne tiltsa a magas GI-vel rendelkező ételeket
• Növelje a fehérje-, egészséges zsír- és rostforrások számát

Összefoglaló

• Alacsony GI-vel rendelkező ételek: 55 alatt
• Lassan emeli a vércukorszintet
• Jótékony hatású a cukorbetegség és az általános egészség szempontjából

Szakértő. Dr. Ayten Bayram

Megjegyzésekre vonatkozó irányelvek

eHealth kliens/felhasználó értékelési alapelvei

Az értékelési pontszámot és a tartalmat csak azok az ügyfelek és szolgáltatásvásárlók készíthetik el, akik az eHealth-en keresztül vesznek részt időpont egyeztetés vagy élő megbeszélés alapján.

Kérjük, írja le elégedettségét vagy panaszait a szakértővel, akivel konzultált vagy a megvásárolt szolgáltatással kapcsolatban, és ne feledje, hogy pontszámai és megjegyzései nagyban hozzájárulnak ahhoz, hogy más ügyfelek és azok, akik szolgáltatásokat szeretnének vásárolni, jobb döntéseket hozzanak.

Minden észrevételt, legyen az pozitív vagy negatív, a lehető leghamarabb közzé tesszük az eHealth platformon, amennyiben betartjuk az értékelési elveket. A beküldött tartalom állapotával kapcsolatban is átláthatóságot biztosítunk.

Ugyanazokat az elveket és szabványokat alkalmazzuk a szakértő vagy szolgáltató által adott válaszokra.

Az eHealth küldetése, hogy visszajelzéseket terjesztsen mind az ügyfél, mind a szakértők, a szolgáltatás vásárló és a szolgáltató részéről. Hagyjuk, hogy a hozzászólások magukért beszéljenek, és nem mi fogjuk megítélni, hogy mi a valós

Az értékelésnek relevánsnak kell lennie a munkamenet szempontjából, és alkalmasnak kell lennie az általános olvasóközönség számára.

A megjegyzésnek és értékelésnek tisztességesnek, pártatlannak és a szakértőtől vagy szolgáltatótól kapott szolgáltatásra kell vonatkoznia. Ne ossza meg személyes telefonszámát és e-mail címét. Kérjük, ne tegyen személyes, politikai, erkölcsi vagy vallási kijelentéseket. A sértő beszédeket, a diszkriminatív és gyűlöletbeszédet, a szexuális megnyilvánulásokat, az erőszakos és fenyegető értékeléseket, a reklámtartalmak kommentjeit, a félrevezető értékeléseket, amelyek célja egy rivális szakértő vagy szolgáltató pontszámának csökkentése vagy saját pontszámuk növelése, nem tolerálható.

Az észrevételek és értékelések a szolgáltatást vásárló, válaszadási joggal rendelkező szolgáltatók véleménye. Az eHealth vagy partnerei nem vállalnak felelősséget a megjegyzésekért vagy válaszokért.

Az e-egészségügyi szolgáltatásokkal kapcsolatos pozitív vagy negatív visszajelzéseket az e-egészségügy oldal felhasználói értékelések részében lehet értékelni.