Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης; Συμβουλές για τρόφιμα χαμηλού GI, ζυγαριά και διατροφή

Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης; Είναι το ποσοστό του πόσο ένα τρόφιμο που περιέχει 50 g υδατάνθρακες αυξάνει το σάκχαρο μετά από 2 ώρες, σε σύγκριση με την καθαρή γλυκόζη. Με άλλα λόγια, ο γλυκαιμικός δείκτης είναι η αξιολόγηση του πόσο ένα τρόφιμο αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα σε σύγκριση με το τυπικό σάκχαρο. Με τον γλυκαιμικό δείκτη (GI), η τροφή έχει τιμή από 1 έως 100 και αυτές οι τιμές […]

Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης;

Είναι το ποσοστό του πόσο ένα τρόφιμο που περιέχει 50 g υδατάνθρακες αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα μετά από 2 ώρες, σε σύγκριση με την καθαρή γλυκόζη. Με άλλα λόγια, ο γλυκαιμικός δείκτης είναι η αξιολόγηση του πόσο ένα τρόφιμο αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα σε σύγκριση με το τυπικό σάκχαρο. Με τον γλυκαιμικό δείκτη (GI), δίνεται στα τρόφιμα μια τιμή από 1 έως 100 και αυτές οι τιμές δείχνουν πόσο γρήγορα αυτό το φαγητό αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα.

Η έρευνα δείχνει ότι μια δίαιτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε υγιείς ενήλικες. Μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί επίσης να βελτιώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, αλλά οι τρέχουσες οδηγίες του 2019 δεν συνιστούν συγκεκριμένο αριθμό υδατανθράκων ή πρόγραμμα διατροφής για άτομα με διαβήτη.

Αυτό το άρθρο ρίχνει μια ματιά σε μερικές από τις καλύτερες τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και παρέχει συμβουλές διατροφής για άτομα που ακολουθούν δίαιτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Κλίμακα γλυκαιμικού δείκτη

Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι μια κλίμακα μεταξύ 1-100. Όσο χαμηλότερη είναι η βαθμολογία, τόσο πιο αργά το φαγητό αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ενός ατόμου.

Η βαθμολογία GI για τη γλυκόζη και το λευκό ψωμί είναι 100.

• Τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη: κάτω από 55 βαθμούς
• Τρόφιμα μεσαίου γλυκαιμικού δείκτη: 55–70 βαθμοί
• Τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη: βαθμολογίες άνω του 70.

Οι καλύτερες τροφές χαμηλού GI

Βρώμη – Βαθμολογία GI 55
Γάλα – Βαθμολογία GI 37-39
Ρεβύθια – GI Score 28
Καρότο – Βαθμολογία GI 39
Kidney Beans – Βαθμολογία GI 24
Φακές – Βαθμολογία GI 32

Παράγοντες που καθορίζουν τη βαθμολογία GI ενός τροφίμου

• Επίπεδο επεξεργασίας
• Ωριμότητα
• Προετοιμασία
• Σάλτσα και μπαχαρικά
• Τύπος αμύλου

Συμβουλές για δίαιτα με χαμηλό GI

• Επιλέξτε τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
• Περιορίστε αλλά μην απαγορεύσετε τις τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη
• Αυξήστε τις πηγές πρωτεΐνης, υγιών λιπαρών και φυτικών ινών

Σύνοψη

• Τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη: κάτω από 55
• Αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα αργά
• Ευεργετικά για τον διαβήτη και τη γενική υγεία

Εμπειρογνώμονας. Δρ Ayten Bayram

Πολιτικές σχολίων

αρχές αξιολόγησης πελατών/χρηστών ηλεκτρονικής υγείας

Η βαθμολογία και το περιεχόμενο αξιολόγησης μπορούν να πραγματοποιηθούν μόνο από πελάτες και αγοραστές υπηρεσιών που έχουν συνεδρίες μέσω eHealth κατόπιν ραντεβού ή ζωντανής συνάντησης.

Γράψτε την ικανοποίηση ή τα παράπονά σας σχετικά με τον ειδικό που συμβουλευτήκατε ή την υπηρεσία που αγοράσατε και να θυμάστε ότι οι βαθμολογίες και τα σχόλιά σας θα συμβάλουν σημαντικά στους άλλους πελάτες και σε όσους θέλουν να αγοράσουν υπηρεσίες για να κάνουν καλύτερες επιλογές.

Θα δημοσιεύσουμε όλα τα σχόλια, θετικά ή αρνητικά, στην πλατφόρμα eHealth το συντομότερο δυνατό, εφόσον τηρούνται οι αρχές αξιολόγησης. Θα παρέχουμε επίσης διαφάνεια σχετικά με την κατάσταση του υποβληθέντος περιεχομένου.

Θα εφαρμόσουμε τις ίδιες αρχές και πρότυπα στις απαντήσεις που δίνονται από τον ειδικό ή τον πάροχο υπηρεσιών.

Η αποστολή της eHealth είναι να είναι διανομέας σχολίων τόσο από τον πελάτη όσο και από τους ειδικούς, τον αγοραστή και τον πάροχο υπηρεσιών. Θα αφήσουμε τις συνεισφορές να μιλήσουν από μόνες τους και δεν θα είμαστε εμείς αυτοί που θα κρίνουμε τι είναι πραγματικό

Η αξιολόγηση πρέπει να είναι σχετική με τη συνεδρία και κατάλληλη για το γενικό αναγνωστικό κοινό.

Το σχόλιο και η αξιολόγηση πρέπει να είναι δίκαια, αμερόληπτα και συγκεκριμένα για την υπηρεσία που λάβατε από τον ειδικό ή τον πάροχο υπηρεσιών. Μην κοινοποιείτε προσωπικές διευθύνσεις τηλεφώνου και email. Παρακαλώ μην κάνετε προσωπικές, πολιτικές, ηθικές ή θρησκευτικές δηλώσεις. Καταχρηστικές ομιλίες, διακρίσεις και ρητορικές μίσους, σεξουαλικές εκφράσεις, βίαιες και απειλητικές αξιολογήσεις, σχόλια διαφημιστικού περιεχομένου, παραπλανητικές αξιολογήσεις με στόχο τη μείωση της βαθμολογίας ενός αντίπαλου ειδικού ή παρόχου υπηρεσιών ή την αύξηση της δικής τους βαθμολογίας δεν θα γίνονται ανεκτές.

Τα σχόλια και οι αξιολογήσεις είναι οι απόψεις των παρόχων υπηρεσιών που αγοράζουν την υπηρεσία και έχουν το δικαίωμα να απαντήσουν. Η eHealth ή οι συνεργάτες της δεν φέρουν καμία ευθύνη ή ευθύνη για τυχόν σχόλια ή απαντήσεις που δίνονται.

Εκτιμήσεις θετικών ή αρνητικών σχολίων σχετικά με τις υπηρεσίες ηλεκτρονικής υγείας μπορούν να γίνουν στην ενότητα αξιολογήσεις χρηστών στη σελίδα eHealth.