B12 Vitamini Eksikliğinde Beslenme Nasıl Olmalıdır?
Uzman Diyetisyen Esra Aktan
B12 Vitamini Neden Önemlidir?
B12 vitamini; sinir sistemi, enerji metabolizması ve sağlıklı kan hücrelerinin üretimi için gerekli bir vitamindir. DNA sentezinde görev alır. Eksikliğinde vücudun birçok fonksiyonunda yavaşlama ve bozulma görülür. Yetersiz alım, emilim problemleri ve mide-bağırsak hastalıkları eksikliğin en önemli nedenleridir. Özellikle hayvansal ürünleri tüketmeyen bireylerde daha sık görülür.
B12 Vitamini Eksikliği Belirtileri
B12 eksikliği sinsi ilerler ve başlangıçta “basit yorgunluk” gibi algılanabilir. Ancak ilerledikçe nörolojik ve bilişsel fonksiyonları da etkileyebilir.
En sık görülen belirtiler:
Sürekli yorgunluk ve halsizlik
Nefes darlığı – çabuk yorulma
Solgun cilt – kansızlık bulguları
Baş dönmesi – sersemlik hissi
Dilde yanma – ağız yaraları
El ve ayaklarda uyuşma – karıncalanma
Kas zayıflığı
Yürümede denge sorunları
Konsantrasyon güçlüğü
Unutkanlık
Anksiyete, huzursuzluk, depresif ruh hali
Motivasyon kaybı
Bu belirtiler fark edildiğinde ihmal edilmemeli ve kan tahlilleriyle kontrol sağlanmalıdır.
B12 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?
B12 vitamini yalnızca hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur. Bu nedenle yeterli ve düzenli tüketim önemlidir.
En zengin besin kaynakları:
Kırmızı et (özellikle dana & kuzu)
Karaciğer ve sakatatlar
Tavuk & hindi
Balıklar (somon – sardalya – ton balığı – uskumru)
Yumurta
Süt, yoğurt ve peynir çeşitleri
Zenginleştirilmiş besin mayası
B12 Eksikliğinde Beslenme Nasıl Olmalıdır?
Eksiklik yaşayan bireylerde düzenli hayvansal protein tüketimi önemlidir.
Günlük beslenmede:
Kırmızı et
Balık
Tavuk
Yumurta
Süt ürünleri
yer almalıdır. Haftada 2–3 kez balık, her gün yumurta tüketimi seviyelerin korunmasına destek olur. Karaciğer gibi sakatatlar ise kontrollü tüketildiğinde güçlü destek sağlar.
Vegan & Vejetaryenler İçin B12: Neden Ayrı Bir Konu?
Bitkisel besinlerde doğal B12 bulunmaz. Bu nedenle:
Zenginleştirilmiş ürünler
B12 ile güçlendirilmiş besin mayaları
Takviyeler
ön plana çıkar. Ancak çoğu zaman beslenme tek başına yeterli değildir. Doktor kontrolünde düzenli takviye gereklidir.
Hangi Alışkanlıklar Emilimi Bozar?
Bazı faktörler B12 vitamini emilimini olumsuz etkiler:
Fazla çay & kahve tüketimi
Alkol
Uzun süreli mide asit baskılayıcı ilaç kullanımı
Yüksek lifli diyetler
Fast food ve işlenmiş gıdalar
Bu bireylerde kişiye özel bir beslenme planı daha doğru yaklaşım olur.
Neden Dikkate Alınmalı?
Tedavi edilmeyen B12 eksikliği:
Kansızlığa
Sinir sistemi bozukluklarına
Bilişsel performans düşüklüğüne
Yorgunluk – motivasyon kaybına
neden olabilir. Kan tahlilleriyle düzenli takibi sağlamak ve eksikliği klinik düzeyde değerlendirmek önemlidir.
Diyetisyen Desteği Neden İşe Yarar?
B12 eksikliği yönetiminde:
✔ Beslenme planı
✔ Takviye yönetimi
✔ Emilim kaynaklarının değerlendirilmesi
✔ Yaşam tarzı düzenlemeleri
birlikte ele alınmalıdır. Kişiye özel program en sağlıklı yaklaşımı sunar.
Uzman Diyetisyen Esra Aktan
10 Ocak 2026
