Apa Indeks Glikemik?
Iku persentase sepira panganan sing ngemot 50 g karbohidrat nambah gula getih sawise 2 jam, dibandhingake karo glukosa murni. Ing tembung liyane, indeks glisemik minangka evaluasi sepira panganan nambah gula getih dibandhingake karo gula standar. Kanthi indeks glikemik (GI), panganan diwenehi nilai saka 1 nganti 100, lan nilai kasebut nuduhake sepira cepet panganan kasebut mundhak gula getih.
Riset nuduhake yen diet indeks glikemik sing sithik uga bisa mbantu nyuda tekanan getih ing wong diwasa sing sehat. Diet rendah karbohidrat uga bisa nambah tingkat glukosa getih ing wong sing nandhang diabetes jinis 2, nanging pedoman 2019 saiki ora nyaranake jumlah karbohidrat utawa rencana diet khusus kanggo wong sing nandhang diabetes.
Artikel iki nliti sawetara panganan indeks glikemik sing paling apik lan menehi tips diet kanggo wong sing ngetutake diet indeks glikemik rendah.
Skala Indeks Glikemik
Indeks glikemik (GI) yaiku skala antara 1-100. Skor sing luwih murah, luwih alon panganan nambah tingkat gula getih.
Skor GI kanggo glukosa lan roti putih yaiku 100.
• Panganan GI sing kurang: ngisor 55 poin
• Panganan GI Sedheng: 55–70 poin
• Panganan GI dhuwur: skor ing ndhuwur 70.
Panganan GI Sedheng Paling Apik
- Oat – GI Skor 55
- Susu - Skor GI 37-39
- Chickpeas – GI Skor 28
- Wortel – GI Skor 39
- Kacang Kacang – GI Skor 24
- Lentil – Skor GI 32
Faktor sing Nemtokake Skor GI Panganan
• Tingkat Pengolahan
• Kedewasaan
• Persiapan
• Saus lan rempah-rempah
• Jinis pati
Tips kanggo Diet Low GI
• Pilih panganan sing kurang GI
• Watesi nanging aja nglarang panganan GI dhuwur
• Tambah sumber protein, lemak sehat lan serat
Ringkesan
• Panganan GI sing sithik: ngisor 55
• Nambah gula getih alon-alon
• Migunani kanggo diabetes lan kesehatan umum
