Гликемик индексы нәрсә ул?
Бу 50 г углевод булган ризыкның чиста глюкоза белән чагыштырганда 2 сәгатьтән соң кан шикәрен күтәрү проценты. Башкача әйткәндә, гликемик индекс - азыкның кан шикәрен стандарт шикәр белән чагыштырганда күпме артуын бәяләү. Гликемик индекс (GI) ярдәмендә ризыкларга 1 дән 100 гә кадәр кыйммәт бирелә, һәм бу кыйммәтләр ризыкның кан шикәрен тиз күтәрүен күрсәтә.
Тикшеренүләр күрсәткәнчә, аз гликемик индекслы диета сәламәт өлкәннәрдә кан басымын киметүдә дә ярдәм итә ала. Аз карблы диета шулай ук 2-нче диабетлы кешеләрдә кандагы глюкоза дәрәҗәсен яхшыртырга мөмкин, ләкин хәзерге 2019 күрсәтмәләре шикәр диабеты булган кешеләр өчен углеводлар санын яки диета планын тәкъдим итми.
Бу мәкалә иң яхшы түбән гликемик индекс ризыкларына күз сала һәм аз гликемик индекс диетасына ияргән кешеләр өчен диета киңәшләре бирә.
Гликемик индекс масштабы
Гликемик индекс (GI) - 1-100 арасында масштаб. Счет түбәнрәк булса, ризык әкренрәк кешенең кандагы шикәр дәрәҗәсен күтәрә.
Глюкоза һәм ак икмәк өчен GI балл 100.
]Иң яхшы түбән GI ризыклары
- Сулык - GI балл 55
- Сөт - GI балл 37-39
- Чикләвек - GI балл 28
- кишер - GI балл 39
- Бөер чөгендере - GI балл 24
- Йөрмәктән - GI балл 32
Азыкның GI баллын билгеләүче факторлар
• Эшкәртү дәрәҗәсе
• urityитлеккәнлек
• Әзерлек
• Соус һәм тәмләткечләр
• Крахмал тибы
