Imataq Índice Glicémico?
Chayqa pachakmanta hukninmi hayka mikuy 50 g carbohidratoyuq yawarpi azúcarta 2 horamanta yawarpi azúcarta wicharichin, chuya glucosa nisqawan tupachisqa. Huk rimaypiqa, índice glucémico nisqaqa huk mikhuy yawarpi azúcarta yapasqanmanta chaninchaymi, azúcar estándar nisqawan tupachisqa. Índice glucémico (GI) nisqawanqa, mikhuykunamanqa 1manta 100kama valorta qunku, kay valorestaq rikuchin mayk’a usqhaytachus chay mikhuy yawarpi azúcarta wicharichin.
Investigación rikuchin kay pisi índice glucémico nisqa mikhuyqa yanapakunmantaq kay presión arterial pisiyachiypi kay qhali kuraq runakunapi. Huk pisi carbohidratos nisqa mikhuyqa yawarpi glucosa nisqatapas allinchanmanmi kay diabetes tipo 2 nisqayuq runakunapi, ichaqa kunan 2019 watapi kamachikuykunaqa manan yuyaychankuchu ima específico yupay carbohidratos nisqatapas nitaq plan de dieta nisqatapas diabetes nisqayuq runakunapaq.
Kay qillqasqaqa wakin aswan allin pisi índice glucémico nisqa mikhuykunata qhawan chanta pisi índice glucémico nisqa mikhuyta qatiq runakunapaq mikhuy yuyaychaykunata qun.
nisqa.
Escala de Índice glucémico
.Índice glucémico (GI) nisqaqa 1-100 kaqkama escalam. Aswan pisi puntuacion kaptinqa, aswan pisillatam mikuyqa runapa yawarninpi azúcar nisqataqa wicharichin.
Glucosamanta yuraq tantamantawan GI nisqapiqa 100.
• Pisi GI mikhuykuna: 55 puntos urapi
• Chawpi GI mikhuykuna: 55–70 puntos
• Alto GI mikhuykuna: 70manta aswan pataman puntuacionkuna.
nispa.
Aswan allin pisi GI mikhuykuna
.- nispa.
- Avena – Puntuación GI 55 .
- Leche – Puntuación GI 37-39 .
- Arbanzo – Puntuación GI 28 .
- Zanahoria – Puntuación GI 39 .
- Riñonmanta habas – GI Puntuación 24 .
- Lentejas – Puntuación GI 32 .
nispa.
Factores nisqakunam huk Mikhuypa Puntuación GI nisqamanta kamachin
.• Nivel de procesamiento
• Madurez
• Wakichiy
• Salsa y especias
• Tipo de almidón
nisqa.
Consejas huk pisi GI Dietapaq
.• Pisi GIyuq mikhuykunata akllay
• Alto GI nisqa mikhuykunata limitay ichaqa ama hark’aychu
• Proteína, qhali wirakuna, fibra ima fuentekunata yapay
nisqa.
Resumen
.• Pisi GI mikhuykuna: 55manta urayman
• Yawarpi azúcar pisi pisimanta wicharichin
• Allinmi diabetespaq hinallataq qhali kay generalpaq
