Glisemik indeks nədir? Aşağı GI Qidaları, Ölçək və Pəhriz Məsləhətləri

Glisemik indeks nədir? Tərkibində 50 q karbohidrat olan qidanın 2 saatdan sonra qan şəkərini nə qədər yüksəltməsinin, saf qlükoza ilə müqayisədə faizidir. Başqa sözlə, glisemik indeks, standart şəkərlə müqayisədə bir qidanın qan şəkərini nə qədər artırdığının qiymətləndirilməsidir. Glisemik indeks (GI) ilə qidaya 1-dən 100-ə qədər qiymət verilir və bu dəyərlər [...]

Glisemik İndeks nədir?

Tərkibində 50 q karbohidrat olan qidanın 2 saatdan sonra qan şəkərini nə qədər yüksəltməsinin təmiz qlükoza ilə müqayisədə faizidir. Başqa sözlə, glisemik indeks bir qidanın qan şəkərini standart şəkərlə müqayisədə nə qədər artırdığının qiymətləndirilməsidir. Glisemik indeks (GI) ilə qidalara 1-dən 100-ə qədər qiymət verilir və bu dəyərlər həmin qidanın qan şəkərini nə qədər tez yüksəltdiyini göstərir.

Tədqiqat göstərir ki, aşağı glisemik indeksli pəhriz sağlam yetkinlərdə qan təzyiqini azaltmaqda da faydalı ola bilər. Aşağı karbohidratlı pəhriz 2-ci tip diabetli insanlarda qan qlükoza səviyyəsini də yaxşılaşdıra bilər, lakin cari 2019-cu il qaydaları diabetli insanlar üçün hər hansı xüsusi karbohidrat sayı və ya pəhriz planını tövsiyə etmir.

Bu məqalə ən yaxşı aşağı glisemik indeksli qidalardan bəzilərinə nəzər salır və aşağı glisemik indeksli diyetə əməl edən insanlar üçün pəhriz məsləhətləri verir.

Qlisemik İndeks Şkalası

Qlisemik indeks (GI) 1-100 arasında olan şkaladır. Hesab nə qədər aşağı olsa, qida insanın qan şəkərinin səviyyəsini bir o qədər yavaş qaldırır.

Qlükoza və ağ çörək üçün GI balı 100-dür.

• Aşağı GI qidalar: 55 baldan aşağı
• Orta GI qidalar: 55-70 bal
• Yüksək GI qidalar: 70 baldan yuxarı.

Ən yaxşı aşağı GI Qidaları

Yulaf - GI Hesabı 55
Süd – GI Hesabı 37-39
Noxud – GI Qiyməti 28
Kök – GI Hesabı 39
Böyrək Fasulyesi – GI Hesabı 24
Mərci – GI Hesabı 32

Qidanın GI balını təyin edən amillər

• Emal səviyyəsi
• Yetkinlik
• Hazırlanması
• Sous və ədviyyatlar
• Nişasta növü

Aşağı GI pəhrizi üçün məsləhətlər

• Aşağı GI qidaları seçin
• Yüksək GI olan qidaları məhdudlaşdırın, lakin qadağan etməyin
• Zülal, sağlam yağlar və lif mənbələrini artırın

Xülasə

• Aşağı GI qidalar: 55-dən aşağı
• Qan şəkərini yavaş-yavaş yüksəldir
• Diabet və ümumi sağlamlıq üçün faydalıdır

Ekspert. Dr. Aytən Bayram

Şərh Siyasətləri

eHealth müştəri/istifadəçi qiymətləndirmə prinsipləri

Qiymətləndirmə xalı və məzmunu yalnız görüş və ya canlı görüş vasitəsilə eHealth vasitəsilə seansları olan müştərilər və xidmət alıcıları tərəfindən edilə bilər.

Məsləhət etdiyiniz ekspert və ya satın aldığınız xidmətlə bağlı məmnuniyyətinizi və ya şikayətlərinizi yazın və unutmayın ki, xallarınız və şərhləriniz digər müştərilərə və xidmət almaq istəyənlərə daha yaxşı seçim etmək üçün böyük töhfə verəcək.

Qiymətləndirmə prinsiplərinə əməl olunduğu müddətcə, müsbət və ya mənfi bütün şərhləri mümkün qədər tez eHealth platformasında dərc edəcəyik. Biz həmçinin təqdim edilmiş məzmunun statusu ilə bağlı şəffaflığı təmin edəcəyik.

Ekspert və ya xidmət təminatçısı tərəfindən verilən cavablara eyni prinsip və standartları tətbiq edəcəyik.

eHealth-in missiyası həm müştəri, həm də ekspertlər, xidmət alıcısı və xidmət təminatçısından rəylərin paylayıcısı olmaqdır. Töhfələrin öz sözünü deməsinə icazə verəcəyik və nəyin real olduğunu mühakimə edən biz olmayacağıq

Qiymətləndirmə sessiyaya uyğun olmalı və ümumi oxucu kütləsi üçün uyğun olmalıdır.

Şərh və qiymətləndirmə ədalətli, qərəzsiz və ekspert və ya xidmət təminatçısından aldığınız xidmətə xas olmalıdır. Şəxsi telefon və e-poçt ünvanlarını paylaşmayın. Zəhmət olmasa şəxsi, siyasi, əxlaqi və dini bəyanatlar verməyin. Rəqib ekspertin və ya xidmət təminatçısının xalını aşağı salmaq və ya öz xalını artırmaq məqsədi ilə edilən təhqiramiz çıxışlar, ayrı-seçkilik və nifrət xarakterli çıxışlar, seksual ifadələr, zorakılıq və təhdid xarakterli qiymətləndirmələr, reklam məzmunlu şərhlər, aldadıcı qiymətləndirmələrə yol verilməyəcək.

Şərhlər və qiymətləndirmələr xidməti satın alan və cavab vermək hüququna malik olan xidmət təminatçılarının fikirləridir. eHealth və ya onun tərəfdaşları verilən şərhlərə və ya cavablara görə heç bir məsuliyyət və ya məsuliyyət daşımır.

Elektron Səhiyyə xidmətləri ilə bağlı müsbət və ya mənfi rəy qiymətləndirmələri eHealth səhifəsindəki istifadəçi qiymətləndirmələri bölməsində edilə bilər.